1914 Yılında Hacılar’da dünyaya gelen ilkokulu, Hacılar ilkokulunda ortaokulu Kayseri lisesinde okumuştur .Ögrenim hayatını lise 2. Sınıfta sonlandıran Osman Zeki Çepken 1938 – 1942 yılları arasında 4 yıl Hacılar Belediye Başkanlığı yapmıştır. Daha sonraları otel ve han işletmeciliği, hayvan alım-satımı ve besicilik, tütün ticareti, inşaat müteahhitliği, balans müteahhitliği yapmıştır. Eski Hacılar belediye binasını kendisi yaptırmıştır. Dürüst, efendi ve mütevazı bir kişiliğe sahiptir. Hacılar’ın sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimi için çalışmış ve öncülük etmiştir. O devrin teknik gelişmelerini (radyo, gramofon, gaz ocağı, lüks lambası gibi) ve giyim kuşamıyla da modern görüntüyü Hacılar’a taşımıştır. Yaptığı ticari faaliyetlerde Hacılarlılar’ı istihdam ederek, kasabasının ve kasaba halkının ekonomik gelişimine de artı değer yaratmıştır .Evli ve 6 çocuk babası olan Osman Zeki Çepken, 1968 yılında 54 yaşındayken Hacılar’da vefat etmiştir.